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豫南黑猪及其杂种肥育猪生长性能和肉质性状的研究

作  者:
任广志;李新建;李孝法;陈斌;李鹏飞
单  位:
固始县畜牧局;河南省畜牧局;河南农业大学;信阳农业高等专科学校
关键词:
杂交;肥育性能;肉质性状;豫南黑猪
摘  要:
选择48头平均初始体重为30.56kg的肥育猪,分别为对照组、试验1、2组,每组16头,对照组选自20头豫南黑猪母猪纯繁后代;试验1组选自10头豫南黑猪母猪与长白公猪杂交后代;试验2组选自10头豫南黑猪母猪与大约克公猪杂交后代;分别对试验猪的肥育性能和肉质性状进行研究。结果表明:平均日增重试验1组高于试验2组和对照组(P<0.05);胴体瘦肉率试验1、2组显著高于对照组(P<0.05)。熟肉率和粗脂肪含量对照组高于试验1、2组(P<0.05);粗蛋白、粗灰分含量试验2组高于试验1组和对照组(P<0.05)。

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