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四株高酶活性褐藻胶降角菌株的筛选与鉴定

作  者:
刘海超;王共明;张健;赵云苹;刘芳;井月欣;韩爽
单  位:
上海海洋大学食品学院;山东省海洋资源与环境研究院
关键词:
仿刺参;海带;褐藻胶;降解菌株
摘  要:
从海洋环境中筛选有效降解褐藻胶的菌株,以期降解海带中仿刺参难以消化吸收的褐藻胶成分,提升海带原材料利用率和应用价值.用海藻酸钠为唯一碳源的分离培养基分别对仿刺参肠道、海胆肠道、海带病烂处及海水中的微生物进行初筛,以DNS法测定菌株褐藻胶裂解酶酶活力,利用16S rDNA测序对菌种进行鉴定.通过试验共筛选出四株具有较强褐藻胶降解能力的菌株,分别为弧菌属的产气弧菌(Vibrio gazogenes)、假交替单胞菌属的苯酚假交替单胞菌(Pseudoalteromonas phenolica)、微小杆菌属的海岸微小杆菌(Exiguobacterium aestuarii)以及肠杆菌属的霍氏肠杆菌(Enterobacter hormaeehei),其酶活力分别为219.80、211.29、194.69和187.79 U/ml,均有作为降解褐藻胶的工程菌的潜力.

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