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Position: Home > Articles > Analysis and Discussion on the Status of Standards and Technological Innovation of Tricholoma matsutake Edible Fungi of China 2022,41 (4) 73-80

松茸标准现状与技术创新分析探讨

作  者:
邰丽梅;董娇;赵春艳;刘寅山;孙达锋
单  位:
云南省食用菌产业发展研究院;中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
关键词:
松茸;标准;技术创新
摘  要:
中国西南的云南、四川、西藏及东北的黑龙江、吉林、辽宁是松茸的主要产区.现行有效的松茸标准有11项,相关的食品安全国家标准有9项,主要涉及保育、采集、保鲜、产品、食品安全及检验方面.但标准制定滞后于技术创新,标准内容不能覆盖产业链全要素,因此需要健全松茸标准内容和标准体系.为加快松茸产业新技术转化为标准的进程,推动松茸产业高质量发展,对松茸标准现状与技术创新进行了分析探讨.
译  名:
Analysis and Discussion on the Status of Standards and Technological Innovation of Tricholoma matsutake

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