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China Dairy Cattle
2006
(4)
8-11
UHT灭菌乳中乳果糖的HPLC测定
作 者：
王加启;黄萌萌;韩振春;赵玉娟;于建国
单 位：
中国林业科学院分析中心;中国农业科学院畜牧研究所动物营养学国家重点实验室
关键词：
超高温(UHT)灭菌乳;乳果糖;HPLC
摘 要：
超高温(UHT)灭菌乳中乳果糖(lactulose)含量为300～1500mg/L,可采用高效液相色谱法(HPLC)测定,平均回收率100.7%,相对偏差<5%。
译 名：
Determination of Lactulose Content in UHT Milk Using HPLC
作 者：
Wang Jiaqi1 , Huang Mengmeng1, Han Zhenchun2, Zhao Yujuan2, Yu Jianguo1 (1.State Key Laboratory of Animal Nutrition,Institute of Animal Science and Technology,Chinese Academy of Agricultural Science,Beijing 100094;2.Analysis Center,Chinese Academy of Forestry,Beijing 100094)
关键词：
Sterilized milk by UHT;Lactulose;HPLC
摘 要：
A lactulose content (300～1500mg/L) in sterilized milk by Ultra Heat Treatment (UHT) have be determined using high-performance liquid chromatography (HPLC). Recovery of the method is 100.7%, RSD<5%.
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