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热处理对骏枣贮藏品质的影响

作  者:
赵雪
关键词:
骏枣;贮藏品质;热水处理;北方园艺;好果率;贮藏时间;有机酸含量;呼吸强度;失水率;保鲜期
摘  要:
据《北方园艺》2014年第8期《热处理对骏枣贮藏品质的影响》(作者陈加利等)报道,以骏枣为试材,以未做热处理的骏枣为对照,分别采用40、45、50、55、60℃热水对骏枣进行热处理并置于(5±1)℃下贮藏,以研究热处理对骏枣贮藏品质的影响.结果表明,适宜的热水处理可以延缓果实的衰老,保持其风味,抑制生理和病理

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