鲜切果蔬酶促褐变关键酶研究进展   [谭谊谈, 曾凯芳]   食品科学   2011,32 (17) 376-379

鲜切果蔬的品质及贮藏保鲜技术研究进展   [罗海波, 姜丽, 余坚勇, 周雪婷, 宋留丽, 傅淋然, 郁志芳]   食品科学   2010,31 (3) 307-311

乙醇对鲜切果蔬抗氧化活性及品质变化影响的研究进展   [赵曼如, 胡文忠, 于皎雪, 管玉格, 高红豆, 龙娅]   现代园艺   2021,44 (5) 3-5,8

超高压与微酸性电解水结合对鲜切果蔬的杀菌效果研究   [张秋婷, 林素丽, 朱松明, 王春芳, 于勇]   农业机械学报   2017,48 (3) 338-344

海藻酸钠作为鲜切果蔬保鲜成膜基质材料的应用研究进展   [张丽华, 孙丽萍, 李顺峰, 聂钰洪, 张蓓]   北方园艺   2015 (7) 164-168

保鲜技术在鲜切果蔬中的应用   [王邈, 李玮, 王邦辉, 郑哲君, 胡杰]   中国食物与营养   2010,2010 (02) 43-45

鲜切果蔬包装机输送机构仿真与试验   [郑兆启, 李树君, 王冰, 马季威, 李超, 卢黎明]   农业机械学报   2016,47 (7) 252-258

鲜切果蔬加工保鲜技术及工艺研究   [李继兰, 卞倩倩, 葛玉泉]   中国果菜   2013 (12) 41-43

鲜切果蔬加工品质的影响因素及解决方法   [王亮, 赵迎丽, 李建华]   山西农业科学   2007,35 (5) 70-73

鲜切果蔬品质劣变与控制   [侯传伟, 魏书信, 王安建]   河南农业科学   2008,37 (1) 98-100