桔皮粉在冰淇淋中的应用研究   [董绍华, 贾日生, 陈健初, 苏平]   食品科学   1997,18 (8) 28-32

冰淇淋生产中老化条件的确定   [刘爱国, 罗庆丰]   食品科学   2001,22 (8) 62-63

研究发现食用脱脂奶制品会影响女性生殖能力     食品科学   2007,28 (3) 267

自由基氧化的乳清蛋白在冰淇淋中的应用   [崔旭海, 孔保华]   食品科学   2009,30 (20) 160-164

麦芽糊精在冰淇淋中增稠稳定作用的研究   [刘婷婷, 王大为]   食品科学   2006,27 (11) 233-236

芦荟低糖冰淇淋生产工艺的研究   [李丽贤, 朱珠]   食品科学   2008,29 (9) 723-725

山黧豆——脱脂乳混合冰淇淋的物理化学特性(英文)   [Salim-ur-Rehman, Sarfraz Hussain , Atif Randhawa , Muhammad Saeed-ud-Din]   食品科学   2004,25 (4) 83-86

螺旋藻在冰淇淋中的应用研究   [曹立民, 吕朋]   食品科学   2001,22 (2) 43-45

抹茶冰淇淋,抹茶奶茶和抹茶面条的研制   [黄媛媛, 王煜, 胡秋辉]   食品科学   2004,25 (4) 122-124

玉米膳食纤维在冰淇淋中应用的研究   [王大为, 张艳荣, 张雁凌]   食品科学   2003,24 (4) 107-110