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马铃薯淀粉渣固态培养产朊假丝酵母的培养基优化研究

作  者:
张靓;刘香莹;权桂芝;童应凯;张怡
单  位:
天津农学院农学与资源环境学院
关键词:
马铃薯;淀粉渣;固体发酵;产朊假丝酵母
摘  要:
利用马铃薯废渣为主要原料,固体培养产朊假丝酵母菌。通过单因素实验确定其最优加水量为100%与接种量为10%,设计并实施了葡萄糖、硫酸铵、水、磷酸二氢钾、硫酸镁五因素四水平的正交实验,发酵后测定菌数,确定了最佳的培养基配方:葡萄糖9%、磷酸二氢钾0.1%、水与物料1:1,在此配方下,接种量10%,30℃培养48h,菌量最高可达6.63亿个/g。

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