卵白蛋白与油酸相互作用的光谱学分析   [邢效娟, 刘建垒, 景浩]   食品科学   2016,37 (17) 38-44

卵白蛋白-菊糖-茶多酚微胶囊对石榴籽油稳定性的影响   [雷雨晴, 王康平, 余雄伟, 付琴利, 刘伟, 李述刚]   食品科学   2020,41 (21) 58-65

γ-氨基丁酸对鸡蛋贮藏性能的影响   [姜国川, 闫晓慧, 谭传欣, 孙洪蕊, 张佳霖, 刘学军, 王丽岩]   食品科学   2019 (15) 249-254

静电纺丝技术在禽蛋蛋白质中的应用研究进展   [张珍, 马美湖, 黄茜]   食品科学   2015,36 (7) 200-205

虾蛋白过敏实验动物模型的建立   [王丽娟, 胡志和, 陈照丽, 周汛, 吴海明]   食品科学   2010,31 (19) 347-350

鸡蛋清卵白蛋白与溶菌酶的两步超滤法分离"   [黄群, 马美湖, 黄茜, 耿放, 贺梦丽]   农业机械学报   2012,43 (3) 146-151

卵白蛋白修饰改性对功能活性影响的研究进展   [熊舟翼, 马美湖, 蔡朝霞, 黄茜]   湖北农业科学   2013,52 (15) 3473-3477

活化卵白蛋白对早期断奶仔猪盲肠内VFA含量的影响   [李春慧, 孟晓琴, 刘博涛, 陈国顺, 吴润, 蒲万霞]   河南农业科学   2013,42 (11) 136-140

糖基化反应过程中卵白蛋白分子特性变化研究   [胥伟, 王海滨, 黄迪, 向涛, 许亚彬]   东北农业大学学报   2015,46 (12) 33-38

盐析法快速分离鸡蛋清卵白蛋白   [傅冰, 季秀玲, 俞汇颖, 魏云林]   江苏农业科学   2013,41 (6) 229-230