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美国为减少家禽中病原体污染制定新的食品安全标准

关键词:
食品安全标准;美国农业部;病原体;污染;家禽;安全检验;弯曲杆菌;沙门氏菌
摘  要:
3月16日.美国农业部(USDA)食品安全检验局(FSIS)宣布将实施修订后的新标准,旨在减少鸡鸭等家禽受到盛行的沙门氏菌(Salmonella)和弯曲杆菌属(Campylobacter)的影响.该标准将于2011年7月生效.根据新标准,FSIS将尽量减少待屠宰鸡和火鸡受到病原体污染的几率.

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