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仔猪代乳粉脂肪酸组成的分析

作  者:
杨志鹏;李豪;彭健;魏宏逵
单  位:
华中农业大学动物科学技术学院
关键词:
仔猪;代乳粉;粗脂肪;脂肪酸;中链脂肪酸;多不饱和脂肪酸;
摘  要:
试验旨在研究仔猪代乳粉脂肪酸组成,采集来自7个地域,共13个品种的仔猪代乳粉,测定其粗脂肪含量与脂肪酸组成。结果显示,13个品种的仔猪代乳粉中干物质、粗脂肪和脂肪酸组成具有明显差异;各样品的干物质含量为91.81%~97.34%,粗脂肪含量为0.90%~11.97%;各样品的短链脂肪酸(SCFA)、中链脂肪酸(MCFA)、饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量均有明显差异,分别为0.06%~0.58%、9.12%~29.08%、43.03%~68.02%、29.43%~54.83%、0.52%~10.22%;各样品均含有ω-6 PUFA,且有明显差异,含量为0.52%~10.22%;仅有4种代乳粉含有ω-3 PUFA,范围在0~0.05%;ω-6/ω-3比值分别为68.00、62.43、31.60、48.40。研究表明,仔猪代乳粉中脂肪酸组成有明显差异,且与猪乳脂肪酸组成差别较大;与推荐值相比,代乳粉中MCFA、ω-3 PUFA含量偏低,ω-6/ω-3比值较高,仔猪有产生自发炎症的风险。

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