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Anhui Agricultural Science Bulletin
2021
(16)
151-153
高压电场干燥技术在农产品干燥中的应用研究与发展
作 者：
陶思宇;段纪发;李传峰;童子荣;马博
单 位：
塔里木大学机械电气化工程学院
关键词：
高压电场干燥技术;农产品干燥;应用;
摘 要：
对农产品运用高压电场干燥技术具有缩短干燥时间、提升干燥速率、干燥成品品质佳等优点。该文分析了高压电场干燥装置的基本结构和原理,探究了电压大小和电极板形状对干燥速率的影响,揭示了在一定范围内,干燥速率和电压呈线性正相关,且针电极干燥速率大于板电极。
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