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Position: Home > Articles > Discussion on Microorganisms & the Safety of Livestock Products and Control Measures MEAT RESEARCH 2007 (7) 31-34

浅议微生物与畜产品安全及控制措施

作  者:
刘建军;靳烨
单  位:
内蒙古农业大学食品科学与工程学院
关键词:
畜产品;安全;食源性疾病
摘  要:
综述了微生物在我国畜产品质量安全中存在的问题,提高畜产品质量和安全性微生物的控制措施,建议对食源性病原微生物污染监控,加强各领域的国际合作研究。
译  名:
Discussion on Microorganisms & the Safety of Livestock Products and Control Measures
作  者:
Liu Jianjiu
关键词:
livestock product;safety;food source disease
摘  要:
This paper discusses microbe problem which affect the livestock product safety.We suggest to monitor the pollution of food source pathogeny microbe and strengthen the international cooperation in order to improve livestock quality and control measure in microbial safety.

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