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添加无籽刺梨渣对多花木蓝青贮蛋白质降解的影响

作  者:
刘凤丹;李世歌;张瑜;罗天琼;尚以顺;李小冬;陈光吉;陈强
单  位:
贵州省农业科学院草业研究所
关键词:
多花木蓝;刺梨渣;青贮;发酵品质;蛋白降解;
摘  要:
试验旨在研究添加无籽刺梨渣对多花木蓝青贮蛋白质降解的影响。试验分为4组,即对照组(CK组)、5%刺梨渣添加组(CLA组)、10%添加组(CLB组)和20%添加组(CLC组),每组12个重复,分别于青贮第5、15、30、40 d采样测定营养价值、氮组分及植物蛋白酶活性。结果显示,添加刺梨渣使多花木蓝青贮干物质(DM)和水溶性碳水化合物(WSC)含量显著提升(P<0.05);CLC组中性洗涤纤维(NDF)显著低于对照组(P<0.05);CLC组pH值、氨态氮/总氮(NH3-N/TN)及乙酸的含量显著低于对照组(P<0.05);添加刺梨渣对多花木蓝青贮蛋白降解具有抑制作用。研究表明,不同比例刺梨渣添加对多花木蓝青贮营养成分、发酵特性和抑制蛋白降解均具有改善作用。

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