鲜肉冰点及与主要理化指标的相关性   [荆红彭, 刘敬斌, 黄汝敏, 赵菲, 关文强]   肉类研究   2014 (8) 1-4

石家庄双鸽集团绿色猪肉获绿色食品证书     肉类研究   2006 (6) 52

壳聚糖天然保鲜剂对鲜肉保鲜效果的研究   [李爱珍, 邵秀芝, 陈阳楼]   肉类研究   2009 (7) 43-45

盐腌肉制品复合腌制剂配方筛选的研究   [张二燕, 乔发东, 孟佳]   肉类研究   2008 (3) 29-30

鲜肉保鲜技术研究进展及现状   [刘鹭, 李洪军]   肉类研究   2001 (4) 36-38

《金锣冷鲜肉专卖店管理细则》出台     肉类研究   2005 (8) 51

乳酸处理鲜肉的微生物学特性研究   [李宗军, 江汉湖]   肉类研究   2000 (3) 19-20

鲜肉化学保藏方法的研究   [咸漠, 权文富, 任玉林, 苟玉慧, 康亦兼]   食品科学   1998 (5) 52-54

鲜肉保鲜技术的研究   [梁航, 孔宪琴, 黄素珍]   肉类研究   2008 (8) 17-21

加拿大研究消费者对带骨猪排的消费偏好     肉类研究   2017 (7) I0002