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发酵杂粕替代豆粕在动物生产中的应用研究进展

作  者:
廖云琼;康永刚;昌莉丽;胡建宏
单  位:
徐州生物工程职业技术学院;西北农林科技大学动物科技学院
关键词:
发酵杂粕;替代豆粕;营养价值;发酵工艺;动物生产
摘  要:
杂粕是一类重要的蛋白质饲料资源,可替代豆粕,但其含有较多的抗营养因子,限制了其在动物生产中的大量应用。杂粕经微生物发酵后,能提高其营养价值,降低抗营养因子含量,促进动物的消化吸收,提高其饲用价值。本文综述了发酵杂粕的营养价值、发酵工艺及其在猪、禽、牛、羊等动物生产中的应用,旨在为饲用豆粕减量替代行动的深入实施提供参考。

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