当前位置: 首页 > 文章 > 甜菜碱及其饲用价值 饲料与畜牧 1996 (5) 20-22
Position: Home > Articles > 甜菜碱及其饲用价值 1996 (5) 20-22

甜菜碱及其饲用价值

作  者:
孙学钊;谢幼梅
单  位:
山东农业大学动物科技学院
摘  要:
甜菜碱由于能部分替代胆碱和蛋氨酸,对鱼虾有诱食作用,能促进动物生长,减少脂肪沉积等作用,国外对其进行了积极研究,但国内报道很少。国内外研究结果表明,甜菜碱作为饲料添加剂具有广泛的应用前景。 一、甜菜碱的化学性质 甜菜碱,又称甜菜素,化学名称为三甲胺乙内酯,英文名为Betaine,分子结构式为(CH_3)_3N~+CH_2COO~-。甜菜碱为无色柱状结晶,有甜味,易潮解,能溶于水及醇,微溶于醚,融点301~305℃(分解),但200℃以下性质稳定,有很强的抗氧化性能。甜菜碱在水溶液中有两种存在形式,中性或碱性条件下呈环状结构,酸性条件下呈开环状态。甜菜碱可从甜菜糖蜜中提取,也可用三甲胺同氯乙酸反应人工合成。

相似文章

计量
文章访问数: 3
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊