Position: Home > Articles > 中国15省(区、直辖市)儿童青少年肉类摄入情况和影响因素分析
Food and Nutrition in China
2020
(3)
47-51
中国15省(区、直辖市)儿童青少年肉类摄入情况和影响因素分析
作 者：
李丽;王惠君;欧阳一非;黄绯绯;张继国;汪云;张兵
单 位：
中国疾病预防控制中心
关键词：
摄入情况;儿童青少年;肉类
摘 要：
目的:分析中国15省(区、直辖市)儿童青少年肉类摄入情况及影响因素.方法:采用2015年中国居民营养状况变迁的队列研究资料,选取有完整连续3天24h膳食调查数据6~17岁的1 974名儿童青少年为研究对象.应用Kruskal-Wallis或Wilcoxon rank-sum非参数检验和χ2检验分析不同特征的儿童青少年肉类的摄入量,各类肉类摄入量占总摄入量的比例和消费率.应用多因素Logistic回归模型分析儿童青少年肉类摄入情况的影响因素.结果:儿童青少年肉类的摄入量P50(P25,P75)为77. 0 g/d (33. 3 g/d,133. 3 g/d).高、中等城市化社区,家庭收入高的儿童青少年肉类摄入达到推荐量的概率高于低城市化社区、家庭收入低的儿童青少年.结论:我国儿童青少年的肉类消费以猪肉为主,城市化水平和人均家庭收入是儿童青少年肉类摄入的影响因素.
相似文章
-
肉类企业:加工肉制品致癌之说 [] 中国动物保健 2015,17 (11) 86
