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伊朗:新技术提高猕猴桃贮藏效果

作  者:
童彤
关键词:
海沃德猕猴桃;设拉子;贮藏效果;氯化钙溶液;钙处理;酚氧化酶;果色;酚类物质含量
摘  要:
伊朗的一项最新研究发现,热处理+钙处理可延长猕猴桃贮藏时间并提高果实品质.设拉子大学的研究人员指出,热处理加上浸泡钙溶液可控制采后病虫害,并能有效提高某些农产品的果实品质.研究人员分别将成熟、未成熟的海沃德猕猴桃放入47℃的热水中,处理5、10、15分钟,再放入浓度为2%(W/V)的氯化钙溶液中浸泡后,放在0℃下贮藏120天.分别在贮藏0、30、

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