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Rural Economy and Science-Technology
2022,33
(4)
63-64,78
黑果腺肋花楸花色苷与果胶的结合作用对其稳定性的影响
作 者：
江琴;胡锦鸿
单 位：
泰州美成园林发展有限公司;江苏农牧科技职业学院
关键词：
黑果腺肋花楸花色苷;果胶;结合作用;稳定性
摘 要：
研究对象为黑果腺肋花楸花色苷与果胶结合作用以及稳定性影响因素,采用试验总结的研究方法,主要针对黑果腺肋花楸花色苷与果胶结合建立试验,试验主要分析二者结合的有效条件,同时针对二者结合后的结构形态进行研究,同时也研究了二者结合物质的稳定性和氧化性.
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