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花青素鲜食玉米高产栽培技术

作  者:
曹立娜;高君慧;陈明月;郭鑫莹;郭东凯;刘晶;杨雪
单  位:
廊坊市农林科学院
摘  要:
近年来,随着生活水平的提高,广大消费者越来越关注营养均衡、多样化及健康的食品,兼具水果、粮食、蔬菜3种角色于一身的鲜食玉米,凭借着丰富的类型、口感及营养价值逐渐成为大众“餐桌新宠”,尤其是花青素鲜食玉米更是市场上的畅销品。营养价值方面,花青素是一种天然的水溶性色素,具有美容养颜、改善视力、保护心血管、抗氧化、延缓衰老等多种功效。花青素鲜食玉米不仅含有比黑豆、黑米、蓝莓等高出近10倍的花青素,

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