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Journal of Shihezi University(Natural Science)
2022,40
(1)
113-120
没食子多酚与FeⅢ通过层层自组装法制备薄膜
作 者：
王秋平;陈文;杨金香;马尚智;郭刚;周良学;田星;韩博
单 位：
四川大学华西医院/生物治疗国家重点实验室/生物治疗协同创新中心;石河子大学药学院/新疆植物药资源与利用教育部重点实验室
关键词：
没食子多酚;FeⅢ,层层自组装;薄膜;抗氧化活性
摘 要：
目的 制备没食子多酚和FeⅢ的复合薄膜并评估其体外抗氧化活性.方法 通过纳米包封技术-层层自组装法,将没食子多酚和FeⅢ制备薄膜,利用紫外-可见分光光度计(UV-Vis)、傅里叶变换红外光谱仪(FTIR)和扫描电子显微镜(SEM)对薄膜进行表征;采用控制变量法讨论温度、pH和离子强度对薄膜形成过程的影响;使用DPPH·和ABTS+·评价其体外抗氧化能力.结果 UV-Vis表征说明薄膜的厚度与其层数呈正相关;FTIR结果显示薄膜中存在没食子多酚的酚羟基和FeⅢ结合的特征吸收峰,表明两者可结合在薄膜中;SEM显示薄膜表面分布着大小均一的球形粒子.对于影响因素实验,薄膜的形成与pH值和温度成负相关,与没食子多酚的浓度成正相关.体外抗氧化活性实验显示,薄膜可以清除DPPH·和ABTS+·自由基.结论 层层自组装法能成功制备没食子多酚和FeⅢ的复合薄膜,且薄膜具有较好的抗氧化活性.
译 名：
Multiligand films driven by layer-by-layer FeⅢ assembly from turkish galls polyphenols
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