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柠檬腈的研究进展

作  者:
王九龙;廖圣良;张桧;饶小平;陈尚钘;王宗德
单  位:
江西省林业科技推广和宣传教育中心;江西农业大学;华侨大学
关键词:
柠檬醛;柠檬腈;香料;合成方法;综述
摘  要:
柠檬腈是一种具有新鲜柠檬果香气的香料,香气浓郁持久,主要用于花香型和果香型香精的调香,广泛应用于食品和日化领域.本文综述了近年来柠檬腈的研究进展,简述了柠檬腈的特性和应用,重点介绍了柠檬腈的制备工艺,并展望了柠檬腈未来的发展趋势,为柠檬腈的综合开发利用提供理论参考.
译  名:
Research advance of citronitrile

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