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全产业链视角下马铃薯主粮化发展的基础与突破路径

作  者:
张桂彬;周立青;白春明;王柟;张天柱
单  位:
中国农业大学农业规划科学研究所
关键词:
全产业链;马铃薯;主粮化
摘  要:
2015年农业部提出启动马铃薯主粮化战略,逐步在北京、河北、内蒙古等9个省市区展开主食产品及产业开发试点,并出台《马铃薯主食产业化开发指导意见》,持续推动马铃薯主粮化战略。在全产业链视角下,从品种选育、主食产品加工及最终的消费环节,阐述了马铃薯主食化开发的产业链基础,并分析了其发展路径。

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