发酵时间对泡猪耳朵品质的影响   [李红民, 陈韬, 蔡文颖]   肉类研究   2008 (12) 31-33，43

口口脆香肠的研制   [师文添]   肉类研究   2010 (10) 20-23

高效液相色谱法检测猪蹄(耳)表皮中的脱氢松香酸   [杜盼盼, 耿志明, 任双, 王道营, 张牧焓, 孙冲, 刘芳, 徐为民]   江苏农业科学   2016,44 (11) 309-312

陕西酱香猪耳检出"瘦肉精"   []   中国猪业   2017,12 (3) 81

猪耳坏疽综合征调查   [王蕾, 编译]   中国猪业   2012,9 (9) 67-68

猪耳发蓝(紫)就一定是猪蓝耳病吗   []   河南畜牧兽医(综合版)   2018,39 (1) 51-51

猪耳淋巴外渗的治疗   [廖党金]   四川畜牧兽医   1990 (2) 26-27

提防真假"蓝耳病"     猪业观察   2005 (1) 43

猪麻醉药的技术操作与使用   [孟德耀]   现代畜牧科技   2015 (8) 137

猪耳西式火腿的研制   [吕红英, 宋秀文]   吉林农业科技学院学报   2005,14 (3)