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鱼虾水蒸蛋

关键词:
鸡蛋;清水;鱼虾;直接切片;鱼肉;虾仁;蛋液;香葱
摘  要:
原料:鱼肉、虾仁、鸡蛋.做法:1.准备好鸡蛋、鱼肉、虾仁、胡萝h和香葱:2.胡萝h用小刀刻出花的外型.也可直接切片:3.鱼肉和虾仁切成小丁:4.撒入1克细盐,料酒腌制10分钟.鸡蛋磕入碗中,加入1克盐,打成蛋液.加入2倍的清水打均匀:5.将鱼肉丁和虾仁丁撒入蛋液中,将胡萝J、片放在鱼肉虾仁上;6.将蛋液碗冷水下锅蒸.蛋液碗上需盖一个平底盘.再盖上锅盖.大火烧开后转至中火10分钟.关火焖5分钟后,淋入适量香油.撒入葱花即可.(选自美食天下)

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