当前位置: 首页 > 文章 > 荔枝冰温贮藏可保鲜60天 中国果业信息 2005,022 (003) 53
Position: Home > Articles > 荔枝冰温贮藏可保鲜60天 中国果业信息 2005,022 (003) 53

荔枝冰温贮藏可保鲜60天

关键词:
荔枝;冰温贮藏;保鲜技术;保鲜时间;结冰点
摘  要:
据2005年第4期《中国农业科学》报道广州大学生物与化学工程学院、华南农业大学园艺学院、中国科学院华南植物研究所的科研人员通过测定中国8个主栽荔枝品种和泰国荔枝果实的结冰点和过冰点.确定了荔枝冰温贮藏的适宜条件,并研究了荔枝果实在冰温贮藏期间的生理生化变化.结果表明:不同品种荔枝果实的结冰点在-2.14―2.87℃之间,结冰点与可溶性固形物含量和环境冻结温度有关,

相似文章

计量
文章访问数: 11
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊