19种抗氧化剂在核桃油中溶解性能研究   [周俊, 刘磊, 张建婷]   绿色科技   2022,24 (8) 219-221

抗氧化剂在裹衣花生贮藏稳定性中的应用研究   [王岩, 翟硕莉, 王青华, 邓健康, 高越, 张彩凤]   现代农村科技   2022 (6) 69-70

砷暴露心脏毒性及其防治研究进展   [蒋璇璇, 何颖, 钟高龙, 伍少峰, 万方, 宁芷君, 胡婷, 陈忠伟, 赵武, 卢冰霞, 唐兆新, 张宁, 胡莲美]   家畜生态学报   2022 (5) 91-96

3种抗氧化剂对黄粉虫油的氧化抑制作用   [王浩然, 吴琪, 张天宝, 郭继虎]   安徽农业科学   2021 (23) 185-187,191

茶多酚是食品行业很有前途的天然抗氧化剂   [陈志华]   食品科学   2001,22 (11) 94-97

Lycopene: New Addtive for Processed Meat   [SHEN, Jiachuan, DAI, Qicheng, HAN, Pengfei]   肉类研究   2010 (12)

光皮树油氧化稳定性的研究   [李瑞贞, 刘玉环, 周厚德, 曾稳稳, 韩东平, 彭红, 阮榕生]   食品科学   2009,30 (21) 87-89

抗氧化剂对羟自由基引起的乳清分离蛋白氧化抑制效果的研究   [孔保华, 孙妍, 熊幼翎]   食品科学   2010,31 (3) 5-10

牛肉肉色的影响因素及其控制技术研究进展   [明丹丹, 张一敏, 董鹏程, 毛衍伟, 梁荣蓉, 杨啸吟, 罗欣, 李航, 马文健, 朱立贤]   食品科学   2020 (1) 284-291

响应曲面法优化迷迭香抗氧化剂提取工艺   [张海涛, 张文成, 郑仁娟]   食品科学   2011,32 (12) 64-67