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水产养殖场GAP体系的建立和运行

作  者:
王新国
单  位:
广东水产学会
关键词:
水产养殖场;GAP管理;运行;水产养殖企业;水产品质量;生产规范化;可持续发展;生产系统
摘  要:
在水产养殖场实施良好水产养殖规范(Good-Aquaculture Practices,以下简称GAP)管理,可使水产品质量从产生、形成到实现都受到连续、稳定、有效的控制.推动有条件的养殖场在其现有的水产养殖生产系统的基础上开展GAP管理的研究与示范,对我省水产养殖企业生产规范化和标准化,保证食品安全和促进农业的可持续发展具有重要意义.下文简述在中等规模已取得无公害产地和产品认证的养殖场开展GAP管理体系的组织和运行的方法.

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