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农产品中重金属元素前处理与检测方法探讨

作  者:
李怡佳;李昱
单  位:
陕西省汉中市农产品质量安全监测检验中心
关键词:
农产品;重金属元素;前处理;检测方法
摘  要:
影响农产品质量的一大因素就是重金属元素,一旦农产品中的重金属含量超标就会对严重危害人体健康.当前,公认的影响较大且毒性较强的重金属主要有汞、镉、铅、铬、砷.这5种有毒重金属在浓度达到一定程度后,就会对人体产生副作用.做好农产品中重金属元素的前处理和检测工作具有重要意义,可以有效提高农产品食用的安全性和可靠性,并为农作物种植提供一定的参考价值.在具体工作开展中,需要技术人员根据实际需要选择合适的前处理方法和检测方法.

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