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Hubei Journal of Animal and Veterinary Sciences
2013
(8)
48
真空包装推进肉类深加工发展
关键词：
软包装技术;真空包装机;肉类产业;发展历史;肉类食品;技术发展;技术革新;加工制品;阻隔包装;总产量
摘 要：
纵观我国的肉类食品发展历史,无不与包装技术发展息息相关,其中主要是与软包装技术相关.肉类产业的技术革新需要软包装技术的支持,反之新的软包装技术的出现也促进了肉类产业的发展.我国的肉类总产量自1990年以来一直稳居世界首位,然而我国的肉类深加工制品的比例仅占肉类总产
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