超声对包埋-交联法固定化木瓜蛋白酶催化活性的影响   [王超, 曹雁平, 王蓓, 黄正华, 孙佳]   食品科学   2012,33 (21) 264-266

丝素固定化木瓜蛋白酶的特性研究   [陈芳艳, 纪平雄]   华南农业大学学报   2005,26 (4) 87-89

壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶的特性研究   [李红, 王炜军, 徐凤彩]   华南农业大学学报   2001,22 (2) 59-61

壳聚糖微球固定化木瓜蛋白酶填充床反应器的试制研究   [李红, 王炜军, 徐凤彩]   华南农业大学学报   2000,21 (3) 63-65

超声强化固定化酶催化活性条件的优化   [程磊, 刘佳炜, 郑德娟, 丁琳, 曹雁平]   食品工业科技   2018 (13) 227-229+274

明胶-壳聚糖-海藻酸钠凝胶包埋木瓜蛋白酶的研究   [刘佳炜, 王真, 江雪雪, 曹雁平]   食品工业科技   2018 (1) 1-5+10

超声对改性明胶固定化木瓜蛋白酶活力的影响   [白鸽, 郑德娟, 张杰, 陈雪, 曹雁平]   食品工业科技   2017,38 (2) 118-122