中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会
Agricultural Information Institute of CAAS China Association of Agricultural Science Societies
En
Ch
中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 主办

AI检索

订阅

返回顶部
当前位置: 首页 > 文章 > 鸭血糯中黄酮类化合物提取工艺的研究 食品工业科技 2010 (12) 284-286
Position: Home > Articles > Study on extraction of flavonoids from Yaxuenuo Science and Technology of Food Industry 2010 (12) 284-286

鸭血糯中黄酮类化合物提取工艺的研究

作  者：
王雪锋;单美娟;韩曜平;刘晶晶
单  位：
常熟理工学院生物与食品工程学院
关键词：
鸭血糯;黄酮类化合物;提取
摘  要：
采用单因素实验法,探讨了乙醇体积分数、浸提温度、浸提时间、料液比及pH五个因素对鸭血糯中总黄酮得率的影响。再通过单因素实验所确定的提取条件来设计正交实验,得到鸭血糯黄酮类化合物提取的最佳工艺条件为:浸提温度60℃、乙醇体积分数75%、浸提时间2·5h、pH2和料液比1:100(g/mL),在此条件下黄酮类化合物的得率为9·52mg/g。
译  名：
Study on extraction of flavonoids from Yaxuenuo
作  者：
WANG Xue-feng,SHAN Mei-juan,HAN Yao-ping,LIU Jing-jing(School of Biotechnology and Food Engineering,Changshu Institute of Technology,Changshu 215500,China)
关键词：
Yaxuenuo;flavonoids;extraction
摘  要：
The extraction of flavonoids from Yaxuenuo was studied by the five factors of ethanol concentration,extraction temperature and time,material/liquid ratio and pH in this article.The orthogonal experiments were followed by every single factor identified in the best conditions,the optimal conditions for extraction of flavonoids from Yaxuenuo as follows:extracting temperature 60℃,ethanol concentration 75%,material/liquid ratio 1:100 and pH 2 for an extraction duration of 2.5 h,the total flavonoids yield obtained from Yaxuenuo was 9.52mg/g.

相似文章

导出引用
计量
文章访问数: 21
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊

友情链接Friendly link
农业信息研究所Agricultural information institute 农业智能知识服务平台Agricultural intelligent knowledge service platform 农业学术服务平台Agricultural Knowledge Service System 中国知网CNKI 维普网VIP 万方WANFANG DATA
联系我们Contact us

电话Tell：010-82109652-808

邮箱E-mail：agrijournal@caas.cn

服务Service
关于我们About us 意见建议Opinions and suggest
版权说明Copyright
单位：中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 © 2017中国农业科学院农业信息研究所 ICP备案号：京ICP备09089781号-46