高国际;龙玲;宋晓云;李彦彤;刘高强;丁功涛

西北民族大学生物医学研究中心;兰州工业研究院;西北民族大学生命科学与工程学院

亮斑扁角水虻幼虫;北京鸭;蛋白饲料;生长发育;血清生化指标

选取150只1日龄的北京鸭，将其随机分为3组，分别在其常规饲料中添加0、10%和30%的干亮斑扁角水虻幼虫（BSFL）,利用等氮等能的标准，根据蛋白能量差减去相应的豆粕含量配制BSFL蛋白饲料进行饲喂（依次简记为CK、T1、T2组）,42 d后测定其生长性能、屠宰性状、脏器系数、肉质性状和血清生化指标的变化。结果表明：各组北京鸭的平均日增重、平均日采食量、料肉比、屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、腿肌率、胸肌率均无显著差异。与CK相比，T1、T2组北京鸭的脾（脏）系数显著（P<0.05）提高0.01百分点，T1组肾脏系数显著提高0.08百分点，但心、肝、肺的脏器系数无显著差异。T1组北京鸭的胸肌黄度（b^*）值较CK显著降低，但3组的其余肉质性状检测指标均无显著差异。T1组北京鸭的碱性磷酸酶（ALP）、酸性磷酸酶（ACP）活性分别较CK显著降低22.02%、21.42%,但3组北京鸭的其余血清生化指标均无显著差异。与CK相比，T1组北京鸭血清的补体C3、补体C4、干扰素-γ（IFN-γ）、白细胞介素2（IL-2）、免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）、免疫球蛋白M（IgM）、分泌型免疫球蛋白A（sIgA）含量均显著升高，T2组北京鸭血清中的sIgA、IL-2和C3含量显著升高。总的来看，用10%或30%的BSFL代替豆粕作为家禽饲料的蛋白质对北京鸭进行饲喂具有可行性。