鲜湿米粉品质及其影响因素   [肖正午, 黄敏]   中国稻米   2022,28 (3) 34-41

大米蛋白质和脂肪含量对鲜湿米粉品质的影响   [贺萍, 陈竞适, 张喻, 杨柳, 李建婷, 阚旭辉]   湖南农业科学   2017 (1) 73-76+80

鲜湿米粉保鲜工艺研究   [刘超, 汪晓鸣, 张福生, 曹磊]   安徽农业科学   2009,37 (11) 283-284

纯种发酵对鲜湿米粉品质的影响   [易翠平, 任梦影, 周素梅, 杨有望, 佟立涛, 俞健]   食品科学   2017,38 (4) 20-25

纯种发酵对鲜湿米粉品质的影响   [易翠平, 任梦影, 周素梅, 杨有望, 佟立涛, 俞健]   食品科学   2016 10

鲜湿米粉品质评价及原料选择   [雷婉莹, 吴卫国, 廖卢艳, 倪婷, 张喻]   食品科学   2020 (1) 74-79

不同储藏年限稻谷的品质及鲜湿米粉加工适应性分析   [张玉荣, 周显青, 彭超, 李建飞]   食品科学   2020 (23)

不同品种早籼稻制备的鲜湿米粉的品质差异   [郭云霞, 杨喆, 徐志明, 王悦, 陈光辉]   湖南农业大学学报(自然科学版)   2022,48 (5) 619-625

高品质鲜湿米粉加工及保鲜技术   [汤鹏宇, 孟繁博, 黄道梅, 林茂]   农技服务   2023,40 (5) 91-94

基于鲜湿米粉品质综合评价的原料配比优化研究   [王永强, 姚卫蓉, 綦超, 钱和, 刘猛勇]   食品工业科技   2014,35 (13) 90-94