当前位置: 首页 > 文章 > 新疆巴旦杏 新疆农业科学 1989 (4) 31
Position: Home > Articles > 新疆巴旦杏 Xinjiang Agricultural Sciences 1989 (4) 31

新疆巴旦杏

作  者:
朱京琳
单  位:
新疆林科院
摘  要:
新疆众多的地产名果中,巴旦杏尤富特色,维吾尔族老乡视为长寿果.民间传说,日嚼十余粒,坚持一月,精神倍增,夜眠不梦,强身祛病,可见其在食物保健中的地位.据测定分析,新疆巴旦杏果仁含植物油55-61%,蛋白质28%,淀粉、糖10-11%,还含有维生素A,B_1,B_2,C,E和消化酶、杏仁素酶、杏仁甙以及钙、镁、钠、钾、铁、钡、铬、硒等18种微量元素,其营养价值比牛肉高6倍.

相似文章

计量
文章访问数: 5
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊