蛋白浓度对罗非鱼皮明胶高温干燥成膜的影响   [翁武银, 吴菲菲, 大迫一史, 苏文金]   农业机械学报   2014,45 (7) 209-215

脱水热处理改善鱼皮明胶可食膜的性能   [翁武银, 吴菲菲, 大迫一史, 苏文金]   农业工程学报   2013,29 (22) 284-291

可食性狭鳕鱼皮明胶-壳聚糖复合膜的制备与性质   [陈丽, 李八方, 赵雪, 张朝辉, 任国艳, 庄永亮, 闫鸣艳]   水产学报   2009,33 (4) 155-161

鱼皮明胶的超高压辅助提取工艺   [张宇昊, 马良, 师萱]   食品科学   2011,32 (6) 99-103

可食性狭鳕鱼皮明胶-褐藻胶复合膜的性质与结构表征   [陈丽, 李八方, 赵雪, 张朝辉, 庄永亮, 闫鸣艳]   食品工业科技   2009 (10) 275-278

斑点叉尾鮰鱼皮明胶制备工艺的优化   [李丁, 刘海英, 过世东]   食品工业科技   2006 (12) 134-136+140

马面鱼皮明胶制备及其特性研究   [毛韶昕, 刘合生, 曹少谦, 杨华, 颜金鑫, 戚向阳]   核农学报   2024,38 (11) 2134-2142

鱼皮明胶和多酚组装行为与相互作用   [王舒雅, 赵靖昀, 代亚磊, 高瑾, 梁宏闪, 李述刚, 周彬]   食品科学   2021 (14) 1-8

提取温度对罗非鱼皮明胶理化性质的影响   [刘淑慧, 夏光华, 李川, 陈磊, 申铉日]   食品工业科技   2018,39 (23) 37-41+49

基于鱼皮明胶的可食膜改性及其应用   [刘俊豪, 黄珊, 杨文鸽]   食品工业科技   2014,35 (6) 373-376+382