H.Y.Kang;P.Y.Yang;W.G.Dominy;C.S.Lee;张杰;张兰兰

水果加工废弃物;附加值产品;酵母产品;虾的饲养试验;经济分析

番木瓜加工后的废弃物(PPW)是美国夏威夷地区一种主要的水果加工废弃物,其可作为酵母(酿酒酵母)生长的培养基。发酵后的PPW产品中含有45%粗蛋白以及若干粗脂肪、粗纤维、木质素、纤维素和矿物质,其营养水平优于仅仅使用酵母产品。用3种不同水平PPW、蛋白质含量35%的日粮以及商品日粮饲喂虾8周,通过虾的饲养试验从经济和营养方面进行分析发酵番木瓜废弃物使用的可行性。在虾体重、生长、饲料转化率(FCR)和存活率方面,50%发酵PPW日粮组可与商品日粮组媲美。这种生物工艺对于控制成本和增加PPW加工量是经济可行的。PPW的销售价格以及每年运营和维护的成本是影响利润的最主要因素。本研究提出了具有发展前景的环境友好型有机废物处理方法,其利于当地农业和水产养殖业的可持续发展。