中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会
Agricultural Information Institute of CAAS China Association of Agricultural Science Societies
En
Ch
中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 主办

AI检索

订阅

返回顶部
当前位置: 首页 > 文章 > 自发气调贮藏对青脆李品质的影响 山西农业科学 2011,39 (9) 993-996
Position: Home > Articles > Effects of Modified Atmosphere Package on the Quality of Prunus americana Fruit during Storage Journal of Shanxi Agricultural Sciences 2011,39 (9) 993-996

自发气调贮藏对青脆李品质的影响

作  者：
张立新;冯志宏;陈嘉;李建华;赵迎丽;王亮;王春生
单  位：
山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所
关键词：
青脆李;自发气调;不同包装;品质;保鲜
摘  要：
研究了0℃下自发气调贮藏保鲜青脆李的效果,结果表明,与聚乙烯(PE)打孔薄膜袋(对照)相比,聚乙烯(PE)、聚氯乙烯(PVC)和高渗出二氧化碳保鲜袋3种自发气调包装袋均可减缓青脆李果实硬度和可滴定酸含量的下降,延缓果实衰老。与聚氯乙烯、高渗出二氧化碳保鲜袋相比,0.02 mm厚的PE袋包装贮藏的青脆李保鲜效果较好,贮藏75 d仍能保持良好的品质。
译  名：
Effects of Modified Atmosphere Package on the Quality of Prunus americana Fruit during Storage
作  者：
ZHANG Li-xin,FENG Zhi-hong,CHEN Jia,LI Jian-hua,ZHAO Ying-li, WANG Liang,WANG Chun-sheng(Institute of Farming Product Storage & Fresh Keeping,Shanxi Academy of Agricultural Sciences,Taiyuan 030031,China)
关键词：
Prunus americana;modified atmosphere;different packages;quality;fresh keeping
摘  要：
In this paper,effect of modified atmosphere package on Prunus americana fruit was studied.The results showed that PE,PVC and CO2 hypertonic package treatments significantly inhibited the reduction of fruit firmness and titratable acid content and delayed aging of the Prunus americana fruit in comparison with CK.PE package of 0.02 mm thickness was more suitable for the Prunus americana fruit to keep good quality after 75 days storage under 0 ℃.

相似文章

导出引用
计量
文章访问数: 7
HTML全文浏览量: 0
PDF下载量: 0

所属期刊

推荐期刊

友情链接Friendly link
农业信息研究所Agricultural information institute 农业智能知识服务平台Agricultural intelligent knowledge service platform 农业学术服务平台Agricultural Knowledge Service System 中国知网CNKI 维普网VIP 万方WANFANG DATA
联系我们Contact us

电话Tell：010-82109652-808

邮箱E-mail：agrijournal@caas.cn

服务Service
关于我们About us 意见建议Opinions and suggest
版权说明Copyright
单位：中国农业科学院农业信息研究所 中国农学会 © 2017中国农业科学院农业信息研究所 ICP备案号：京ICP备09089781号-46