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青花菜中硫代葡萄糖苷的提取工艺

作  者:
邓艳美;王红妹;万从庆
单  位:
枣庄学院生命科学学院
关键词:
青花菜;硫代葡萄糖苷;提取
摘  要:
研究青花菜中硫代葡萄糖苷物质的最佳提取方法,采用乙醇回流提取青花菜中硫代葡萄糖苷。结果表明,硫代葡萄糖苷最佳提取条件为:75%乙醇溶液、料液比为1∶7(g∶mL)、温度为80℃、提取时间为20 min,提取液中硫代葡萄糖苷含量达到33.71μmol/g。

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