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Position: Home > Articles > 灌溉对两种辣椒产量及初生和次生代谢产物的影响 Journal of China Capsicum 2020 (2) 41-50

灌溉对两种辣椒产量及初生和次生代谢产物的影响

作  者：
Tilen Zamljen;Vesna Zupanc;Ana Slatnar;魏小英;孔秋生
单  位：
华中农业大学园艺林学学院;卢布尔雅那大学生物技术学院
关键词：
辣椒;灌溉;亏缺灌溉;产量;品质;辣椒素;二氢辣椒素
摘  要：
本文评估了温室生产中水分胁迫对辣椒植株的生长、产量、初生代谢物(糖、有机酸和抗坏血酸)和次生代谢物(总酚含量、辣椒素和二氢辣椒素)积累等的影响.对一年生辣椒的变种'Chili-AS Rot'和黄灯笼辣椒的变种娜迦·莫里希('Naga Morich')进行了盆栽试验.以两种不同的处理方式对植物进行灌溉:最佳灌溉量或田间持水量灌溉和水分亏缺灌溉或50%田间持水量灌溉,可将其视为干旱胁迫.研究了干旱胁迫对辣椒产量和品质(主要和次要代谢产物)的影响.结果表明:50%田间持水量灌溉处理(水分亏缺状态)会影响单产,因为两种辣椒按照50%田间持水量进行灌溉处理时产量都较低.在水分亏缺的情况下,黄灯笼辣椒娜迦·莫里希(C.chinense'Naga Morich')的花蕾出现脱落现象,因而在第3次采摘时收获到的果实较少.在水分亏缺的情况下,两个辣椒品种的糖浓度均较低.在最佳灌溉量处理下,一年生辣椒'Chili-AS Rot'果实中柠檬酸、草酸、延胡索酸、奎尼酸等有机酸含量较高.两种灌溉方式下苹果酸的浓度相差不大.黄灯笼辣椒娜迦·莫里希(C.chinense'Naga Morich')中柠檬酸和抗坏血酸在最佳灌溉量时浓度较高,而在水分亏缺状态时,其他有机酸浓度较高.一年生辣椒'Chili-AS Rot'在适宜灌溉条件下,果实中具有较高的抗坏血酸和总酚含量,而在胁迫处理下,植株中的辣椒素和二氢辣椒素含量较高.而黄灯笼辣椒娜迦·莫里希(C.chinense'Naga Morich')在最佳灌溉量处理下辣椒素、二氢辣椒素和总酚含量均表现出较高的水平.

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