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组合酶改善菜籽粕营养品质效果的研究

作  者:
赵娜;李绍章;魏金涛;杨雪海;郭万正
单  位:
湖北省农业科学院畜牧兽医研究所
关键词:
菜籽粕;组合酶;酶解;酸溶蛋白质;无机磷;体外消化率
摘  要:
以菜籽粕为原料,采用已筛选出的组合酶酶解菜籽粕,设置不同水分梯度和酶添加量,在37℃下酶解24 h,以酸溶蛋白质、无机磷、粗纤维含量和体外消化率为指标对组合酶作用进行评定,水分添加量15%和组合酶添加量0.05%酶解24 h达到较好改善菜籽粕营养品质的效果。

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