高能电子辐照对猕猴桃保鲜效果的影响
作 者：
周慧娟
关键词：
高能电子辐照;保鲜效果;猕猴桃;高能电子束;电子束辐照;辐照剂量;贮藏品质;生理生化
摘 要：
为探讨高能电子束对猕猴桃贮藏品质及生理生化的影响,以'红阳'猕猴桃为试材,采用250、500、1000、1500Gy等不同剂量高能电子束辐照猕猴桃,置于温度为(1±1)℃、湿度85%~90%冷库中贮藏,研究不同剂量高能电子束辐照对猕猴桃保鲜效果的影响.结果表明,500~1000Gy电子束辐照剂量为猕猴桃保鲜的适宜使用范围,
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