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斑点叉尾鲴无公害养殖技术

作  者:
王友含;黄云芳
单  位:
江苏省金湖县水产技术推广站
关键词:
斑点叉尾鲴;无公害养殖技术;淡水经济鱼类;密西西比河;粗蛋白含量;脂肪酸含量;营养丰富;池塘养殖
摘  要:
斑点叉尾鲴即美国蛔鱼,属鲶形目,鲴科,是一种原产于美国密西西比河的淡水经济鱼类.其营养丰富、肉质细腻、没有肌间小刺、肉味鲜美、粗蛋白含量18%,含有8种人体必需的氨基酸及丰富的鲜味氨基酸;不饱和脂肪酸含量75%,具有食性广、生长快、易饲养和产量高等优点,其生长适温范围为0~38℃.2006年开始,我县金北、陈桥两镇开展斑点叉尾鲴池塘养殖,面积达到3000亩,取得了明显的经济和社会效益.

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