蛋鸡饮水中添加茶树纯露对鸡蛋品质的影响
作 者：
于晓雪;代昕彤;孟玉芳;潘鹏宇;于建华;李留安;马吉飞
单 位：
天津农学院动物科学与动物医学学院/天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室
关键词：
茶树纯露;蛋鸡;蛋黄品质;蛋清品质;蛋壳品质;
摘 要：
为了探究蛋鸡饮用水中添加茶树纯露对蛋品质的影响,试验选取60只150日龄农大3号蛋鸡,在饮用水中分别添加10%和20%浓度的茶树纯露,预饲期3 d,正饲期30 d,分别在第7、14、21、28天捡蛋,每组不少于6枚,进行鸡蛋品质的检测。结果表明:蛋黄品质方面,两组茶树纯露添加组,28天时,蛋黄比率均低于对照组,但蛋黄颜色均高于对照组。蛋清品质方面,饲喂第7天,与对照组相比,两组茶树纯露添加组的蛋重降低（P<0.05）;20%浓度组在第7天时蛋白高度、哈氏单位显著升高（P<0.05）,而10%浓度组到第28天时蛋白高度、哈氏单位才表现出升高趋势。蛋壳品质方面,随着饲喂时间的延长,两组茶树纯露添加组的蛋壳颜色有改善趋势;20%浓度组在试验期内蛋壳比率明显下降（P<0.05）,但蛋壳颜色指标逐渐升高。综上所述,蛋鸡饮用水中添加茶树纯露能够改善鸡蛋的哈氏单位、蛋黄颜色、蛋清重等指标。
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