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6个不同品种鸭的蛋品质差异

作  者:
纪荣超;吕海玲;杨伟光;陈超;孙国波
单  位:
国家级水禽基因库
关键词:
鸭;品种;鸭蛋;蛋品质
摘  要:
探明不同品种鸭的蛋品质差异,为蛋鸭养殖及新品种选育提供理论依据,选取45周龄绍鸭、金定鸭、山麻鸭、巢湖鸭、高邮鸭和番鸭6个品种鸭蛋各20个测定蛋品质.结果表明:蛋重番鸭显著(P<0.05)高于其他5个品种;蛋形指数番鸭显著高于高邮鸭、巢湖鸭、绍鸭;蛋白高度和哈氏单位各品种间无显著性差异(P>0.05);蛋壳厚度番鸭显著高于金定鸭、绍鸭、山麻鸭;蛋壳强度番鸭最高,显著优于绍鸭;蛋黄相对重番鸭最高,显著高于金定鸭;蛋黄颜色番鸭显著低于其他5个品种.综合看,番鸭的蛋品质最优.

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