绢纺精炼液中丝胶蛋白的二级结构和起泡性能探究   [王志强, 张慧华]   北方蚕业   2021 (3) 21-24

维生素C碳点对IgY二级结构及提取效果的影响   [郭培红, 田丹阳, 黄健, 孙丙耀, 宋学宏]   中国兽药杂志   2022 (2) 46-52

磷酸盐对草鱼肌原纤维蛋白结构的影响   [曾淑薇, 李吉, 熊善柏, 黄琪琳]   食品科学   2014,35 (23) 48-51

蜂王浆中主蛋白成分(MRJP2)醮分离纯化及圆二色谱分析   [胡熠凡, 陈忠周, 田文礼, 赵亚周, 彭文君]   食品科学   2013,34 (23) 57-61

大豆7S和11S蛋白二级结构与表面疏水性相关性的研究   [刘春雷, 孙立斌, 李相昕, 梁宝生, 齐晓芬, 任悦, 李丹, 江连洲]   食品科学   2015,36 (17) 28-32

5'UTR在基因表达调控中的研究进展   [杜芳芳, 马骏杰, 杨泽伟, 赵雪莲, 刘东宇, 杨秀芹]   中国畜牧杂志   2021,57 (8) 60-67

花生过敏原Ara h2.02二级结构和B细胞抗原表位预测   [胡纯秋, 高金燕, 罗春萍, 陈红兵]   食品科学   2009,30 (21) 13-15

食盐对成蛋黄蛋白质特性的影响   [郑华, 彭辉, 林捷, 吕雪娟]   食品科学   2013,34 (1) 83-87

不同温度下亚麻籽胶对肌原纤维蛋白凝胶特性的影响及机制   [潘丽华, 冯美琴, 孙健, 徐幸莲, 周光宏]   食品科学   2016,37 (9) 1-6

不同热处理方式的α-乳白蛋白对正常人肠道上皮细胞株增殖、周期及凋亡的影响   [盛雪, 张居典, 李梦寒, 崔东影, 席恩泽, 许晓曦]   食品科学   2020 (1) 139-146