热诱导对麦醇溶蛋白/芦丁相互作用及其乳液流变学特性的影响   [李春翼, 王启明, 唐瑜婉, 张宇昊, 赵吉春, 明建]   食品科学   2020,41 (18) 27-34

应用麦醇溶蛋白聚丙烯酰胺凝胶电泳(PAGE)鉴别小麦品种——Ⅰ.PAGE的缓冲系统、凝胶的浓度和交联度、催化剂浓度的筛选   [王蕴波, 蔚荣海, 李慧芬, 齐永家]   吉林农业大学学报   1992 (1) 26-30

小麦籽粒贮藏物质对加工品质影响的研究进展   [蔡泉, 刘君, 付连双, 李卓夫]   东北农业大学学报   2004,35 (6) 105-109

安徽小麦品种醇溶蛋白遗传多样性及其与品质性状的相关性研究   [侯丞志, 汪辉, 吴豪, 钱可, 郑文寅, 张文明, 郭文善, 姚大年]   麦类作物学报   2019 (5)

青藏高原近缘野生大麦醇溶蛋白遗传多样性分析   [侯永翠, 郑有良, 魏育明]   西南农业学报   2004,17 (5) 545-551

小麦易位系麦醇溶蛋白的电泳分析   [孙光祖, 傅炳孝, 陈义纯, 张月学, 王广金, 阎文义, 唐风兰]   核农学报   1991,5 (3) 169-172

适合我国小麦醇溶蛋白“指纹图谱”绘制的改良APAGE分子标记技术   [郎明林, 卢少源, 赵家发, 张荣芝, 杨学举]   河北农业大学学报   1998 (4) 1-5

小麦品种的蛋白电泳鉴定   [滕晓月, 陶龙兴, 孙雷心]   作物学报   1988,14 (4) 322-328

小麦胚乳蛋白遗传变异及基因多态性研究进展   [刘悦, 黎铭, 荣联清, 陈林]   江西农业学报   2010,22 (12) 21-23

谷朊粉、麦醇溶蛋白与麦谷蛋白基本性质研究   [钟昔阳, 姜绍通, 潘丽军, 李志凯, 焦立洲]   食品科学   2009,30 (23) 47-51