英国:食用果蔬减少心脏病发生危险
作 者：
梁容
关键词：
参与人员;英式;动物脂肪;饱和脂肪;临床营养学;公共卫生;均衡饮食
摘 要：
一项新的研究表明,健康的饮食能减少1/3的心脏病发生概率.科学家测量了162名年龄在40~70岁的非吸烟者男性和女性的血压以及与心脏疾病相关的胆固醇含量.其中一组参与人员吃传统的英式饮食,这类饮食中饱和脂肪、盐和糖含量高,纤维含量低、油性鱼类,还包括水果和蔬菜.另一组则食用包含大量果蔬在内的动物脂肪较低的饮食,每周食用1次鱼肉,并
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