慕萨莱思酒及其酿造葡萄中多酚类物质的分布规律
作 者：
高敏
关键词：
萨莱;分布规律;新疆民族;北方园艺;醇提取;原花青素;黄酮含量;红葡萄籽;花色苷;酚含量
摘 要：
据《北方园艺》2016年第5期《慕萨莱思酒及其酿造葡萄"和田红"中多酚类物质分布规律研究》(作者王伟华等)报道,以新疆民族传统饮品慕萨莱思酒及其特殊的酿造葡萄"和田红"为材料,采用乙醇提取、浓缩、纯化再浓缩的方法,对和田红葡萄的果皮、籽、果肉及慕萨莱思酒的
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